【松屋】「店舗限定メニュー」の記録：「カルビと厚切り上カルビ丼」「デミグラスハンバーグ定食」「牛肉バターちゃんぽん焼き定食」など（2025年9月分）

厚切りのカルビ焼肉と普通のカルビ焼肉の2種類が盛られた焼肉丼になっています。先月は豚肉で似たようなメニューがありましたが、今回は牛肉ですね。

調理法自体はキムカル丼などとほぼ同じで特に言うことはないのですが、厚切りのお肉が食べ応えバッチリ、旨さ最高で素晴らしいですね。ただ、その分、お値段にもしっかり反映されているのが悩みどころです。

ただ、こういった丼として食べるのも良いですが、定食としても食べることができると嬉しいですね。

デミグラスハンバーグ自体は以前から時折販売されているものなので、特に言うことはありません。現在レギュラー品として販売中の「ブラウンソースハンバーグ」との入れ替わりの確認も兼ねたテスト販売と思われます。これに玉子焼きをのせれば、ちょっとした特別感のあるハンバーグになりますね。

ただ、最近の松屋は、円形の玉子焼きを使ったメニューの開発にも力を入れているようで、この「オムデビハンバーグ」もその1つだと思います。恐らく目玉焼きが苦手な方のリクエストが一定数あって、それが例えばオムレツカレー等の販売にもつながっているのでしょう。この傾向がどうなるのか、今後にも期待したいところです。

炒めた牛肉に加えて中華風麺も追加されているという、見るからに美味しそうなメニューとなっています。先月の「ハンバーグ担々麺」同様、麺を増やす代わりにライスをなくすといった選択肢があるのは良いことだと思います。

ただ、料理自体は悪くないのですが、松屋のメニューとしてどうか、といった疑問はあると思っています。先月の「ハンバーグ担々麺」などはハンバーグメニューのアレンジとして許せる範囲ではありますが、こちらはちょっとやり過ぎな感もします。やっぱり麺ではなくご飯が食べられるからこその松屋ですよね。

岐阜県のご当地グルメをアレンジしたメニュー。鶏肉とキャベツを味噌風の特製タレといっしょに焼いて食べるという、見るからに美味しそうな料理となっています。

普段、松屋ではなかなか食べられない組み合わせのメニューとなっておりますが、味は素晴らしいです。ご飯もよく進みますし、鶏肉そのものも美味しいのですね。是非とも全国に広めていただくとともに、現地まで足を運んで食べに行ってみたいものでございます。

一度目は食べられずに販売終了となってしまいましたが、今度は無事に食べられました。なぜか販売店舗を変えての再販という形になりましたが、よほど声が大きかったのか、具材が余ったのか、理由は定かではありませんが、いずれにしても食べることができて良かったと思います。

肝心の中身についてですが、トマト入りの豚汁ということで一風変わったものという印象ですが、味は割と無難な方です。冬場には温まりそうな汁物で、普通の豚汁と同様に重宝されそうなメニューではないでしょうか。

ただ、値段が普通の豚汁よりも50円高く設定されており、そこがネックだと思います。そのあたりが需要にどれだけ影響するかは気になるところです。

坦々麺風のスープにハンバーグを入れるという、ちょっと奇抜なメニュー。旨辛なスープがハンバーグにも意外とよく合いますし、ご飯にもよくマッチします。特に、辛めに味付けされた挽肉のトッピングは素晴らしいですね。

ただ、欲を言うならば、ハンバーグ無しの「坦々スープ」があっても良いかな、と思います（そうなると味噌汁が余計になりそうな気もしますが）。冬場のキムチチゲに定評のある松屋ですし、是非ともこちらも商品化してほしいところです。

愛媛県西条市のご当地グルメのアレンジメニュー。愛媛県発のグルメとしては、今治の焼豚玉子飯に続いて2度目となりますね。そして、中身についてみても、先月の「ハンバーグ担々麺」と同じく、ハンバーグと麺を組み合わせたメニューとなっております。

松屋のハンバーグとしては珍しく、ケチャップソースの煮込みハンバーグといった感じになっております。これはこれで、かなり美味しくいただけますね。これにナポリタン風のパスタが加わっているのですから、旨いことこの上ありません。これは良いものを作っていただいたと思いますし、少なくとも愛媛県内の店舗では継続的に提供いただけたらな、と思います（そのうち終わるのでしょうが）。

ただし、ハンバーグ内に麺が入っているので、ライスがあるとカロリーオーバー必至、忌避される方もいらっしゃるかもしれません。ハンバーグ担々麺などと同様、麺増量でも良いので「ライスなし」の選択も気軽にできるように出来たらな、と思っております。

今年の2月に期間限定で販売された旨すぎるメニューが、少しリニューアルして戻ってまいりました。具材ににんにくが大幅に追加になり、よりジューシー感が増したように思います。豚肉のカット法も少し変わっているようで、食べ応えたっぷりな仕上がりになっております。

今回もご飯が進むこと必至の激旨メニューとなっております。最初のテスト販売時同様、今回も全国展開が楽しみなメニューであることは間違いありません。値段の高さも、内容の凄さを考えれば十分に許容できるものだと思います。