島根大学のすぐそばにあるラーメン屋「めん家 現進」にて、辛ラーメンをいただく《松江市》

2019年12月26日グルメラーメン,二郎系ラーメン,松江市,島根県の話題

「めん家 現進」店舗入口外観

概要

松江駅からバスで約15分、島根大学のすぐそばに位置している「めん家 現進」。

今年8月下旬にオープンしたばかりのこの店、取り扱っているのがボリューム野菜系統のラーメン・つけ麺ということもあり、開店当初から話題になっていた様子(私自身はつい最近になって存在を知りました)。 もともと、店主が別の店を切り盛りしていた、という事情もあってのことでしょうか。

何はともあれ、訪問してみることにしました。

 

オーダーは食券制を採用

販売は例によって食券制。つけ麺、ラーメン、汁なし麺の3種類の料理に、醤油、塩、辛の3つの味付けが選べるようになっています。

「めん家 現進」の券売機。メニューとしては、ラーメンとトッピング、増量もののみである

 

「辛ラーメン」いただきます

今回は「辛ラーメン」を注文。盛り付けは、いつも通りの「野菜増し」に、私としては珍しく(?)にんにくは抜きにしてもらいました。

「めん家 現進」の「辛ラーメン」。盛り付け方はどことなく綺麗で、目で見ても楽しい

スープの辛さはまずまずで、チャーシューも特に目新しいものではありませんでした。しかし、ひとつ特筆すべきことがあります。それは麺の太さだ(上の写真ではわかりにくいですが)。

きしめんと見間違うのではないかと思えるほど、麺は太いです。その分、歯ごたえは申し分ありません。普通のラーメンとしていただくのは、実にもったいないと思います。この店の麺ならば、是非ともつけ麺や汁なし麺でいただきたいものですね。

 

松江の「今を粋ろ」がなくなってから既に半年以上経っている今、島根県では貴重なボリューム系統のラーメンの店であることは間違いありません。機会があれば、二度、三度と、足を運ぶことにしたいです。

ともあれ、今回もごちそうさまでした。今後もご縁がありますように。

肝心のつけ麺(2021/04/30追記)

現進のつけ麺は以下のような感じになっています。何よりも、上述した麺の太さが、はっきりと分かるかと思います。(実は去年すでにいただいていたのですが、掲載が遅れてしまっておりました……)

大盛りの野菜と極太の麺が目を引く(現進にて)

ちなみに、どういった事情があったのかは分かりませんが、去年の時点で「二郎系」の看板は取り下げておりました(そういった呼び方はやめてほしいとのこと)。こちらについても反映が遅くなりましたこと、深くお詫びを申し上げます。

Posted by Y. INABA